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Fleisch & Wurst

Ein herzhafter Döner, das edle argentinische Steak, der feine Schwarzwälder Schinken, die ländlich derbe Mettwurst. Das ist nur ein Bruchteil dessen, was im Frischezentrum Fleisch auf dem Berliner Großmarkt verarbeitet und gehandelt wird. Mehr als 20 Spezialisten geben dabei ihr Bestes.

Die Produktpalette reicht vom Lamm und Schaf über Rind und Schwein bis hin zu Geflügel, Innereien und exotischen Delikatessen, diverse internationale Geschmacksrichtungen, Convenience, Catering, Menüservice. Integriert in den Fleischgroßmarkt ist das Ausbildungszentrum der Fleischer-Innung Berlin-Brandenburg mit überbetrieblicher Lehrlingsausbildung im Fleischerhandwerk, Meister- und Verkaufsleiterkursen, Informationsveranstaltungen und Fachseminaren, Schulungen über Lebensmittelhygiene.

In einer international besetzten Region wie Berlin werden selbstverständlich religiös begründete Verarbeitungsweisen wie das koschere Fleisch der Juden oder das Halal geschlachtete Rind für gläubige Moslems berücksichtigt und angeboten. Unverkennbar auch der Zuwachs an Bioprodukten und regionalen Sorten in diesem Segment.  

Das sagen unsere Großhändler

Frischfleisch-, Wurst- und Schinkenspezialitäten sind Produkte, die verantwortungsvoll, professionell und mit dem nötigen Fingerspitzengefühl gehandhabt werden müssen. Tägliche Frische, schneller Umschlag und ein optimaler Einkauf garantieren unseren Kunden beste Qualität zu optimalen Preisen. Der Großmarkt Beusselstraße ist ein perfekter Standort für den Handel von Fleisch- und Wurstwaren-Spezialitäten und der tägliche Treffpunkt sehr vieler Groß- und Einzelhändler für Berlin und Brandenburg.
 

Einkaufsvoraussetzungen

Um einen Marktausweis für den Fruchthof Berlin zu erhalten, füllen Sie bitte das Online-Formular auf der offiziellen Website aus. Sie müssen dabei Angaben zu Ihrem Unternehmen machen und folgende Dokumente hochladen:
Gewerbeanmeldung oder Handelsregisterauszug
Kopie eines Identitätsnachweises (in Schwarz-Weiß)
Für unsere Fleischhändler benötigen sie keinen Ausweis, bei unseren Blumenhändlern fragen sie bitte einmal individuell nach.
Bitte beachten Sie: Endverbraucher können bei uns NICHT einkaufen und auch keinen Ausweis beantragen.

Öffnungszeiten

Betriebszeit: 0.00 - 24.00 Uhr (individuelle Öffnungszeiten der Firmen beachten) Marktzeit: Mo - Fr von 02.00 - 16.00 Uhr; Sa von 02.00 - 11.00 Uhr, Öffnungszeiten Recyclingstation/Abfallentsorgung: Mo - Fr 02.00 - 14.00 Uhr, Sa: gesonderte Öffnungszeiten

Parken

Es gibt viele Parkplätze auf dem Berliner Großmarkt. Welcher der bestgelegene Parkplatz in der Nähe des jeweiligen Händlers ist, finden Sie auf der Karte der Händler:innen heraus.

Lieferverkehr

Der Berliner Großmarkt öffnet um 02 Uhr morgens für den Lieferverkehr. Welchen Weg Sie am besten nutzen, um zu dem jeweiligen Händler zu gelangen, finden Sie in der Karte des Berliner Großmarktes.

APs

Die Ansprechpartner der Händler:innen finden Sie auf der jeweiligen Detailseite der Händler. Die Verwaltung des Berliner Großmarktes hat keinerlei Informationen über die Produkte, die auf dem Großmarkt verkauft werden.

Gebühren

Für die einzelnen Bereiche des Großmarktes gelten folgende Einkaufsvoraussetzungen:

Voraussetzung: Der Verkauf erfolgt ausschließlich an Wiederverkäufer, Großverbraucher, Hotels und Gastronomen sowie andere Gewerbetreibende; nicht an Endverbraucher.
Betriebszeit: 0.00 - 24.00 Uhr (individuelle Öffnungszeiten der Firmen beachten)
Dokumente: Gewerbeerlaubnis, Reisegewerbeschein oder Registerauszug
Gebühren: Keine (Ausnahmen: siehe unter Sonderregelungen)
Lieferverkehr: täglich 24 Stunden (nach Absprache mit den Firmen)

Sonderregelungen:

Fruchthof Berlin
Marktzeit: Mo - Fr von 02.00 - 16.00 Uhr; Sa von 02.00 - 11.00 Uhr
Ansprechpartner: Fruchthof Berlin Verwaltungsgenossenschaft,
Tel.: +49 (0)30 - 395 50 07
Gebühren für Einkaufsausweise:
Ausstellung: 25,00 €,
Verlängerung: 12,00 € (jährlich)

Blumengroßmarkt und Fleischgroßmarkt
Sortiment und Einkaufsmöglichkeiten erfragen Sie bitte bei dem jeweiligen Großhändler

Händler auf dem Großmarkt